Жареная свинина с сушеным инжиром

Ингредиенты:

свинина (лучше шейка) 500г

лук репчатый 1 шт.

сушеный инжир 200г

сухое белое вино 100мл

смесь прованских трав

растительное масло

соль, перец

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами.

Свинину нарезать небольшими кусочками. Обжарить вместе с луком.

Влить вино, готовить пару минут.

Инжир нарезать дольками, добавить к мясу.

Добавить прованские травы (мне очень нравится эта смесь. В нее входят базилик, майоран, розмарин, шалфей, чабер, орегано, тимьян, мята).

Накрыть крышкой и тушить, пока инжир не станет мягким (минут10)

Быстро и очень вкусно!