Перцы Андалусские весёлые

Ингредиенты:

Сладкие перцы(паприка) – 4шт

Фарш мясной – 400гр

Томаты -2-3 шт

Оливки бочковые – 8шт

Перец-чили – 1шт(или просто перец молотый по вкусу)

Чеснок – 2зуб.

Специи(у меня Бахарат)

Анчоусы – 1 баночка

Сыр тёртый

Масло для жарки

Как готовить:

Паприку моем, сушим, разрезаем пополам. Удаляем семена и перепонки.

Ставим в разогретую до 200о духовку на 10 минут.

Чеснок и перчик-чили режем меленько, обжариваем, добавляем фарш и мелко порезанные, очищенные томаты, посыпаем специями. Обжариваем всё вместе, снимаем с огня.

Из оливок удаляем косточки, режем кружочками, добавляем к фаршу, перемешиваем..

Фаршируем паприку, выкладываем на каждый перец филе анчоуса, поливаем маслом из-под анчоусов.

Можно сверху посыпать тёртым сыром, а можно и не посыпать.

Отправляем в разогретую до 200о духовку на 15 минут.

Достаем и сервируем, кушаем с удовольствием!

Люблю, друзья, Испанию, особенно Андалусию: Гранаду, Малагу. Предлагаю вам присоединиться и попробовать истинно андалусское блюдо. Пусть вас не смущают солёные анчоусы с мясом. Они придают блюду тот неповторимый южно-испанский вкус, которого мне так не хватает в северных моих широтах. Послушайте и посмотрите, а ещё попробуйте – и вы не устоите!