Пьяная печень в узелке

Ингредиенты:

Печень куриная 500 гр.

Лук репч. 2 шт.

Коньяк 2-3 ст.л.

Бальзамик 2 ст.л.

Соль,перец

Масло раст.

Тесто слоеное 500 гр.

Яйцо для смазки

Как готовить:

Лук очистить,нашинковать и обжарить до мягкости на раст. масле.Обработанную и нарезанную печень обжарить отдельно и смешать с луком.Посолить,поперчить.

Влить в сковороду с печенью и луком коньяк и поджечь его,дать прогореть спирту и влить бальзамик.Подержать на сильном огне постоянно помешивая 2-3 мин.Остудить.

Тесто раскатать и нарезать квадратами 10х10 см.в центр каждого квадрата выложить 1,5 ст.л начинки,сложить края в узелок.Смазать чуть взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 мин.