Гусиная печень в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

гусиная печень - 200г

сок 1 апельсина

соевый соус - 50 мл

1 луковица шалот

1/2 ст.л. муки

2 ст.л. раст.масла

30г слив.масла

соль, приправы

Как готовить:

Печенку гусиную промыть, очистить от соединительных пленок, залить смесью свежеотжатого апельсинового сока и соевого соуса, выложить на нее порезанный тонкими полукольцами лук. Отставить промариноваться минут 20.

На раскаленную сковородку вылить растительное и сливочное масло, выложить печень, обжарить с двух сторон, обсыпать мукой, вылить в сковородку маринад с луком, перемешать, посолить, приправить специями, тушить на среднем огне под крышкой минут 10.

Понравился мне маринад, который использовала для жарки лосося, решила и для печени его использовать. Вкусно!