Сердечная запеканка

Ингредиенты:

1)куриные сердечки 1 кг.

2)лук репчатый 2 головки

3)сливки 10% 100гр.

4)сыр твердый 200-300гр.

5)яйца 2-3 шт.

6)соль,перец и любые ваши любимые специи

7)растительное масло для жарки лука

8)чеснок 4 зубка

9)петрушка мелко порезанная свежая или сушеная

Как готовить:

1)лук порезать

2)обжарить до легкого зарумянивания

3)перекрутить через мясорубку сердечки с луком

4)натереть сыр на крупной терке

5)добавить к сердечкам сливки

6)добавить яйца,соль,специи,давленный чеснок

7)добавить сыр

8)перемешать,добавить петрушку

9)все хорошо перемешать и вылить в форму

10)запекать при температуре 220-230 гр.,через 5-10 минут огонь убавить до 180гр и запекать до готовности(готовность проверять протыканием,когда будет выделяться светлый прозрачный сок-готово)

Рекомендую,оставить остывать запеканку в форме,чтобы она впитала выделившийся сок.Запеканка пеклась в собственном соку,поэтому,когда перевернете ее нужно будет убрать с поверхности навар.