Фаршированная курица "Чудо без перьев"

Ингредиенты:

Так как до этого я фаршировала курицу исключительно апельсинами и яблоками, то с начинкой я немного переборщила(мягко сказать), но зато теперь я точно знаю, ЧТО для начинки на

1 тушку курицы весом 1,5 кг требуется:

0,5 стакана риса

1средняя луковка

200 гр. свежих шампиньонов

1 морковка(небольшая)

половина яблочка

шт.5 соцветий брокколи

болгарский перец

для маринада:

по чайной ложке

меда,

горчицы,

апельсинового сока,

приправы для курицы,

а также соль

зелень

Как готовить:

Натираем тушку солью, мажем маринадом и откладываем, в это время готовим начинку(фото 1).

Отвариваем рис до полуготовности. В двух сковородках я делаю начинку.

В одной - пассирую лук,добавляю грибы и обжариваю. Затем добавляю сливки, соль по вкусу. В другой тушу морковку натертую, брокколи и перец. Также солю и перчу по вкусу(фото 2).

Через некоторое время в рис добавляю содержимое сковородок,режу яблочко, перемешиваю (фото3).

... и начинается самое интересное. Так как я никогда этим не занималась, то оказалось, что это очень непросто. Короче, запихивала я начинку во все места, и в животик, и в горлышко, и под кожу и везде.

В общем кожица кое-где порвалась, и вот такая курочка получилась,.. как после операции (фото 4).

Потом я ее перевернула на животик, залила маринадом, завернула в фольгу и в духовку (фото 5).

Так как начинки оказалось больше, чем планировалось, то пришлось быстренько испечь блинчики (фото 6).

Жарилась курочка часа 2, периодически я ее поливала образовавшимся соком.

И вот такое у меня получилось ЧУДО в перьях, вернее БЕЗ ПЕРЬЕВ (фото 7).

А вот такая у меня на тарелочке (фото 8).