Курочка в соусе из нута

Ингредиенты:

700 гр. филе куриных грудок

1 крупная белая луковица

400 гр. консервированного хумуса (пюре из гороха нут)

2 ч.л. приправы «чиккен карри масала»

2/3 стакана куриного бульона

Растительное масло, небольшой пучок петрушки

Как готовить:

Масалу прогреть, помешивая, на сухой сковороде до появления легкого дымка (я прогрела в СВЧ на максимальной мощности).

Лук порезать кубиками, грудку – крупными полосками, петрушку порубить не очень мелко.

В сковороде нагреть масло, обжарить лук до мягкости. Увеличить огонь, добавить грудки, подрумянить.

Всыпать приправу. Влить горячий бульон, проверить "соленость", дать 5 минут прокипеть на среднем огне.

Добавить петрушку и гороховое пюре, прогреть и подавать с рассыпчатым белым рисом. .
Состав «чиккен карри масалы»: (все специи молотые):
- куркума
- кумин
- кориандр
- перец черный
- корица
- имбирь корень
- лавровый лист
- асафетида
- перец чили
- пажитника листья
- мускатный цвет
- мускатный орех
- гвоздика
- кардамон
- соль