Свекольные котлетки с черносливом в ореховой панировке

Ингредиенты:

1 крупная или 3 средние свеклы

1 яйцо

1 стакан(250г.)манки

100г.чернослива без косточки

100г.грецких орехов

50г.панировочных сухарей

соль по вкусу

раст.масло для жарки

Как готовить:

Свеклу отварить до готовности(можно запечь в духовке),остудить,натереть на мелкой тёрке,добавить сырое яйцо и чернослив нарезанный небольшими кусочками,посолить,добавить манку,хорошо размешать,масса должна получится достаточно густой.Орехи измельчить(я тру на мелкой тёрке)и мешать с сухарями.Из свекольной массы сформировать котлетки,обильно обвалять в ореховой панировке и обжарить с двух сторон в разогретом раст.масле.Подавать со сметаной или йогуртовым соусом.