Язык запеченный с морепродуктами

Ингредиенты:

Язык говяжий - 1,300гр,

морепродукты - 400гр,

грибы - 500гр,

луковица,

сметана+майонез (50х50),

соль, перец ч.м.,

сыр 200гр

Как готовить:

Язык отварить часа 1,5-2 с добавлением лаврового листа, перца горошком, моркови и луковицы. Залить холодной водой. Оставить на время. Снять с языка кожу, нарезать брусочком. Выложить в жаростойкое блюдо.

Обжарить лук с грибами. Посолить, поперчить. Измельчить в блендере до консистенции соуса. Добавить сметану с майонезом. Смешать. Попробовать на вкус. Если необходимо, досолить и доперчить.

Морепродукты обжарить по пару секунд с обеих сторон на оливковом масле. Посолить. Выложить морепродукты на язык. Смазать соусом. Посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке минут 25-30.

Подавать горячим!