Мясные колбаски

Ингредиенты:

Свиная шея - 600 г

Копченая грудинка - 200 г

Морковь - 2 шт.

Лук - 2 шт.

Плавленный сырок - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка, укроп

Специи,свежемолотый перец

Сливки 22% - 250г

мука - 1ст.л.

Как готовить:

Нарезать и хорошенько отбить свиную шею.Посолить и поперчить.

Начинка:обжариваем на копченой грудинке тертую морковь и лук соломкой.Добавляем рубленный чеснок , зелень.Натереть на терке сыр, добавить перец молотый и специи по вкусу, все тщательно перемешать.

Начинить мясо приготовленной смесью формируя колбаски , края скрепить зубочисткой.

Обжарить в масле со всех сторон.Потушить в собственном соку 30 мин.

Взбить соус из муки и сливок, добавить к мясу, дать потомиться еще мин 20 и выключить.

Домашние мальчики были в восторге