Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

5 средних помидор

1 луковица

1/2 банки консерв.кукурузы

50 г сыра

1 зубок чеснока

100 г креветок

2 ст.л. раст.масла

1 ч.л.горчицы

1 ст.л. натурального йогурта

1 ч.л. винного уксуса

1 яйцо

укроп, соль, перец

Как готовить:

У помидоров срезать верхушку и острой ложной удалить мякоть.

Приготовить начинку: для этого обжарить мелко нарезанный лук в 2 ст.л.раст.масле до золотистого цвета, добавить креветки и жарить ещё 3 мин - остудить.Мякоть помидор мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс, сыр натереть на мелкой тёрке.

В миску сложить лук, креветки, чеснок, кукурузу, мякоть помидор, йогурт, горчицу, часть сыра, винный уксус и сырое яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Помидоры наполнить начинкой, посыпать оставшимся сыром, уложить в жаропрочную форму и запекать в духовке 20-25 мин. при 180С.

Посыпать укропом и скушать с большим удовольствием!