Баклажаны со вкусом грибов

Ингредиенты:

1 кг. баклажан

2 сырых яйца

1 крупная луковица

растительное масло

грибной бульонный кубик

соль

Как готовить:

Баклажаны очистить от кожуры,нарезать мелкими кубиками,сложить в глубокую посуду,залить 2сырыми яйцами и дать постоять(не менее часа,я ставлю на ночь в холодильник)На сковороде отдельно пережарить репчатый лук,отдельно пережарить баклажаны постоянно помешивая на среднем огне,потом все смешать,посыпать грибным бульонным кубиком,перемешать.СОЛИТЬ после того,как посыпали кубик.

Получаются жаренные"грибочки". Вкусные как и в горячем, так и в холодном виде.

Мы с дочкой отдыхали в Батуми и квартирная хозяйка угостила нас своими баклажанами. По вкусу совсем не отличишь от жареных грибочков. Рецепт дать наотрез отказалась. Я очень долго разыскивала что-нибудь подобное и вдруг разыскала это трецепт. Сын дочкиной подруги уплетает за обе щеки,думая что это грибы,хотя баклажаны просто ненавидит!
В Израиле есть порошок грибного супа, я грибной кубик заменила. 1 ст. л. с верхом этого порошка.