Кабачково-творожные оладьи

Ингредиенты:

1 большой цукини или кабачок

2-3 яйца

100-120 гр.муки

200-250 гр. творога (лучше домашнего)

2 ст.ложки нарезанного укропа

Соль, перец

Раст.масло для жарки.

Как готовить:

Цукини или кабачок очищаем и натираем на крупной терке.

Миксером взбиваем яйца, добавляем творог, муку - размешиваем.

Вмешиваем цукини (или кабачок).

Солим, перчим, добавляем укроп.

Обжариваем на раст.масле и выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Подаем горячими со сметанкой.

Творожок можно прокрутить в процессоре или протереть через сито, а можно и так, как есть. Оладушки получились очень нежные и вкусненькие. Угощайтесь на здоровье!