Грибы с орехами под "розовым" соусом

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны - 500 гр.

Лук репчатый - 1 шт.(130 гр.)

Орехи грецкие - 50 гр.(порубить).

Яйца - 2 шт.(взбить со щепоткой соли).

Мука и раст.масло для жарки.

Сметана жирная - 200 гр.

Соус табаско - 1/2 ч.л.(или по вкусу!)

Как готовить:

Грибы вымыть или протереть.Удалить у грибов ножки и внутреннюю часть так,чтобы получилась шляпка-"чашечка".

Мелко нарезать лук,обжарить его в 2-3 ст.л. раст.масла,до прозрачности.Добавить мелко нарезанные ножки, внутреннюю часть грибов и обжарить до готовности.Соль,перец - по вкусу.

Остудить и добавить орехи - это начинка.

Нафаршировать каждую шляпку-"чашечку" начинкой.

Обмакнуть в муку,потом в яйцо и снова в муку.

Обжарить с двух сторон в большом количестве хорошо разогретого масла,на среднем огне.

Снять на салфетку.

"Розовый" соус:

Смешать сметану и соус табаско.

Подавать в горячем, или холодном виде с соусом.

Разогреть масло

Просто,вкусно,быстро!!!
Соус получается нежно-розового цвета.А его "спайси" вкус очень сочетается со сливочно-ореховыми грибами!