Фаршированные баклажанчики

Ингредиенты:

Баклажаны

морковь,

лук,

помидорчик,

острый зеленый перчик(по желанию),

чеснок,

соль,перец черный

Как готовить:

Баклажаны завернуть в фольгу и запечь в духовке 30-40 минут.Остудить и нафаршировать.

Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Начинка:

помидоры потушить с луком,добавить тертую морковь,острый перчик и чеснок.

Поперчить и посолить.Все перемешать и положить в сито,чтобы стекла жидкость.

Под водочку закусончик -супер!!!!