Закуска с рулетиками из кальмаров и салатом из тунца

Ингредиенты:

Кальмар копченый филе - 300г

Тунец консервированный кусочками - 1 банка

Микс салатный ( у меня Белая дача)-1 упаковка ( можно просто салат"Айсберг", например).

Творожный сыр ( у меня Филадельфия)- 200г

Мак - 1 ст.л.

Лук зеленый мелкорубленый - 1-2 ст.л.( лучше шнитт-лук)

Цедра и сок 1 лимона

Масло оливковое - 1-2 ст.л. ( у меня с базиликом)

Укроп мелкорубленый - 1 ст.л.

Петрушка мелкорубленая - 1ст.л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Как готовить:

Мак залить небольшим количеством кипятка на 3 минуты, откинуть на сито, обсушить.

Мелко нарубить шнитт-лук.

Снять цедру мелкой теркой с 1 лимона и выжать сок.

В миске растереть творожный сыр с соком и цедрой лимона, добавить мак, шнитт-лук.

Подкопченного кальмара нарезать длинными, тонкими полосками.

Выложить полоски кальмаров на пленку, лежащую на полотенце или силиконовый коврик.

Сырный крем положить в кондитерский мешок ( я просто выложила в целлофановый пакет, отрезала крохотный уголок). Выдавить сырный крем на полоски и свернуть рулетом. Разрезать рулеты на кусочки толщиной в полоску.

Смешать салатный микс с укропом, петрушкой, шнитт-луком и консервированным тунцом, размятым вилкой. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.

Выложить на большое блюдо салат, вокруг выложить рулетики.

Я обещала выставить закуску к выигранному "Косогорову самогону". Обещанное выполняю.