Рулет в японском стиле (очень удачный!)

Ингредиенты:

800-900 г куриных бедрышек

4 больших головки репчатого лука

100 мл соевого соуса Kikkoman

100 гр сахара

2 ст л рисового уксуса

100 мл воды

перец молотый

Как готовить:

Режем лук кольцами

Из бедрышек удаляем кость и слегка отбиваем молоточком

На целлофан выкладываем бедрышки так,чтобы один кусочек заходил на другой - я делала по 3 кусочка на рулет

Сворачиваем рулетом,при помощи пленки и обматываем ниткой

В кастрюле с нешироким дном (чтобы уместились рулеты в один слой) топим сахар,вливаем соевый соус,воду,рисовый уксус

Сахар закристаллизуется - не страшно,помешивая,растворите его

Всыпать лук,перемешать

Выложить рулеты,прикрыв их луком,довести до кипения,накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30 минут

Выключить огонь,остудить и убрать в холодильник на 12 часов (или больше) - из бульона не убирать!!!!

Достать,убрать лук и нитки,разрезать и подавать