Пахлава с фисташками

Ингредиенты:

Слоеное тесто бездрожжевое 400-500гр

Масло сливочное для смазки - примерно 50гр

Для начинки:

Фисташки очищенные 1.5 стакана (измельченных)

Сахар 0.75 стакана,

корица 0.5 ч.л

(можно немного больше кто любит)

Для сиропа:

мед 300 мл

+ вода 1\2

+ сахар 50гр

(можно еще добавить сок половинки лимона)

Как готовить:

Тесто делим на три одинаковых по длине части (первая должна быть потолще остальных, я разделила сначала на 2, а потом вторую разделила пополам и раскатала до размеров первой части)

Готовим начинку: перемешайте измельченные в блендере фисташки с сахаром и корицей.

Зажгите духовку, смажьте противень маслом, положите первую часть теста (потолще), смажьте маслом и посыпьте начинкой. И так вторую часть. Третью (верхнюю) только смажьте маслом. Сделайте диагональные надрезы клеткой и поставьте в духовку на верхний противень. Печь пахлаву минут 30 при 170С. За минут пять до готовности смажьте поверхность яичным желтком.

Варим сироп из меда, сахара и воды.

Горячий пирог залейте чуть остывшим сиропом. Остудите и только тогда снимайте с противня. Даем настояться минимум 5 часов перед употреблением.

Пахлава- мои самые любимые сладости!!! Блюдо конечно калорийное, но иногда себя побаловать можно