Рисовые лепешки

Ингредиенты:

тесто:

1 ст.л. растительного масла

1 стакан теплой воды (200 мл)

рисовая мука - столько, чтобы получилось тесто как на тонкие блинчики;

начинка (так сегодня захотелось моей дочке):

200 г - сыр "Чечел"

пол пучка кинзы

1 зубчик чеснока (он был БОЛЬШОЙ)

немного мелко нарезанного горького стручкового перца

4 ст.л. - майонеза (делала сама, - жалко было на качественные продукты поливать магазинный)

помидоры ломтиками (у нас было 3 сливки)

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для теста и отставить, занявшись начинкой;

у нас начинка была предельно простая, но беспредельно вкусная - натереть сыр на терке, выдавить чеснок,

мелко порезать кусочек горького перца в 5 мм,

порезать кинзу,

добавить майонез (чтоб только начинка не рассыпалась)

итак, начинка готова - можно печь лепешки!

смазываем сковороду растительным маслом и выливаем тесто - у меня ложка вместительностью 4 столовых ложки, на сковороде диаметром 24 см получалось по 3 штуки за раз;

печь с двух сторон до румяности (большего я достичь не смогла);

потреблять по возможности сразу (но я думаю, что остывшие лепешки можно разогреть в сковороде)

Все! после того, как вы закончили процесс выпекания, можно получать удовольствие!

притом, удовольствие двойное - во-первых вкусно, а во-вторых диетицццки!

Вот уж месяц, как мой организм, измученный всяческими кулинарными изысками, просится на диету... или, как писали в кулинарной книге выпуска 1954 года, - диЭту.
Собрав остатки сил в измученном теле, решили мы с телом обратиться к истокам, т.е. к диЭте по группе крови.
Очередной раз (в течение 6 лет), внимательно читая что полезно, в свете моих подвигов на хлебопекарном поприще, обратила таки внимание на раздел "злаки и крупы".
И что я там обнаружила!? что пшеничный и ржаной хлеб мне вредны, ну просто до ужаса! а надо кушать какой то пшенный хлеб и какие то рисовые лепешки, ну еще овсяный хлеб и все, что из овса можно приготовить (кроме каши - каши тоже смертельно вредные!)
кстати, многоуважаемые кулинары, если кто знает, как делать этот пресловутый пшенный хлеб, сообщите пожалуйста - очень обяжете!
итак, ринулась я на поиски рисовых лепешек (уж неделя, как в доме завелась рисовая мука), и находила по всем ссылкам один и тот же рецепт с добавлением пшеничной муки, яиц и дрожжей - я ожидала несколько другого...
и вот, на третий день скитаний, увидела простейший рецепт, похожий на то, что я себе на представляла!
в оригинальном рецепте предлагалось делать тесто густотой как жидкая сметана, - но, или я не видела жидкую сметану, или мне просто не понравилось, что лепешки получаются толстыми!
Я не дрогнувшей рукой долила воды (около стакана), растительного масла, перемешала и стала печь тонкие и ноздреватые лепешечки.
Деточка моя сидела с тарелкой и подхватывала лепешки прямо со сковородки - хорошо, что тесто сделала пожиже, а то и ребенок не насытился бы, и мне ничего не досталось...
а папу нашего сегодня кормила ужином другая женщина - моя свекровь, так что ему по любому не досталось));
одним словом, ужин удался, и жизнь удалась..... ну и вообще, все хорошо, чего и вам желаю!