Печатные пряники

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 250 гр

Мука - 250 гр

Ванилин, соль /щепотка/, разрыхлитель на кончике ножа.

Как готовить:

Взбить яйца, сахар и ванилин.

Перемешать с мукой, солью и разрыхлителем.

Накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.

Посыпать мукой рабочую поверхность,раскатать на ней тесто слоем 5-7 мм , вырезать формочками фигурки и плотно прижав к тесту трафарет, обильно посыпанный мукой, отпечатать узор /отпечатать узор, а за тем разрезать ножом тесто на пряники/.

Противень посыпать семенами аниса. Выложить пряники на семена и оставить подсушиваться на ночь.

Выпекаем 20 мин при 150. / в журнале было указано, что выпекаем 35 мин при 150, но опыт показал, что это явная опечатка. Так что следите/

Охлаждаем и покрываем глазурью.

Написано, что употреблять минимум через 3 недели, но у меня они точно столько не проживут.

Глазурь лимонная:
В 1 ст.л. лимонного сока добавляем 100 гр сахарной пудры и 1 ст.л. кипятка. Всё тщательно перемешиваем так, что бы глазурь была блестящей. Глазурь наносим на пряники кондитерской кисточкой тонким слоем.