Яблочный пирог "Для любимого"

Ингредиенты:

тесто:

2 яйца

200 гр маргарина

3 ст ложки сметаны

0,5 стакана сахара

Мука на глаз ,что тесто было эластичным

щепотка разрыхлителя

начинка

800-1000 грамм яблок

3 пачки ванилина

4 ст ложки сахара

Как готовить:

Миксером взбить маргарин с сахаром и 2 ст ложками муки,по одному добавить яйца и всыпать потихоньку муку,чтоб тесто получилось эластичным.Положить в холодильник на минут 15

Пока что приготовить начинку. Очистить яблоки,и нарезать на мелкие кусочки,положить в эмалированную кастрюлю добавить немного воды и сахар,варить до пюреобразного состояния,добавить ваниль.В конце толокушкой превратить в однородную массу .

Тесто достать из холодильника,дать полежать,минут 3.Разделить на 2 неравные части.

Раскатать толщиной 1 см,выложить в форму сформировать высокие бортики.Заполнить начинкой.Из оставшегося теста сделать решетку и сплести косичку.Смазать яйцом.Выпекать при 200 градусов.20-30 мин

При использовании данного количества яблок,пюре получается очень яблочным и высоким,тесто практически не чувствуется,при желании можно кол-во яблок уменьшить