Полосатые кифле с сыром

Ингредиенты:

Тесто:

200 мл молока

2 ст.л. сахара (без верха)

1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)

1 ч.л. соли

20 г сливочного или растительного масла

600 мл муки (300 г)

Начинка:

150 г сыра

Для смазки:

1 яйцо

1 ст.л. молока

1 ч.л. раст масла

Как готовить:

Дрожжи смешать с сахаром и 100мл подогретого молоком,оставить на 25-20 мин. для активации

Муку просеять,добавить опару,соль оставшееся молоко,замесить тесто.В конце добавить размягченное масло и хорошо замесить.Тесто должно быть мягким,пластичным

Оставить тесто подходить в теплое место,на 40 мин. или до увеличения масса в два раза

Разделить тесто на 12 частей

Каждый шарик раскатать в овал(толщина не более 3мм)

На одну часть овала положить сыр,на другой сделать три надреза,не разрезая до конца.

Свернуть не очень плотно в рулетик,начиная со стороны сыра.На застеленный пергаментом противень выложить кифле полосочками вверх.

Смазать их и дать постоять 15мин.

Выпекать при 220С,15мин.(до золотистой корочки)

Кифле понравилось всей моей семье,будем экспериментировать с начинкой,они очень быстро готовятся,утром даже пожалела что так мало приготовила,они просто улетели.