Маффины

Ингредиенты:

2 яйца

170 гр. сахара

1 лимон или апельсин(цедра и сок)

120 гр. сливочного масла

300 гр. муки

1.5 ч.л. разрыхлителя или соды

Как готовить:

1. На мелкой терке натереть натереть кожу от лимона или апельсина и выжать сок.

2. Яйца с сахаром взбить до белого цвета. Масло растопить и немного остудить. Масло смешать с яйцами. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вбивать в тесто. Тонкой струйкой вливать лимонный или апельсиновый сок и перемешать тесто.

3. Духовку нагреть до 200 C. Формы наполнить на 3/4 и выпекать около 15 минут.