Мини-рыбники на цельносмолотой муке постные

Ингредиенты:

1. мойва-200 г

2. лук зеленый-3-4 перышка

3. соевый соус «Киккоман»-1 чайная ложка

4. семена горчицы- щепотка

5. душистый перец-1 горошинка

6. для теста:

7. мука пшеничная цельносмолтоая-5 ст.ложек

8. крахмал кукурузный-1 ст.ложка

9. пиво темное- примерно 150 мл

10. разрыхлитель-четверть чайной ложки

Как готовить:

1. Рыбку обезглавить, попутно удалив внутренности и отрезать хвостик. Хорошо промыть и обсушить. Нарезать на 4-5 частей, полить «Киккоманом!, посыпать горчичным семенем и толченым перцем и дать постоять полчаса на столе.

2. Мелко нашинковать зеленый лук, смешать с рыбкой и выложить смесь равномерно в 4 широкие и неглубокие формочки. Силиконовые -как у меня –просто наполнить, если иные- смазать маслом и посыпать манкой.

3. Для теста муку с крахмалом и разрыхлителем просеять в миску. Смешать в стакане соус и пиво- я взяла сначала 120 мл- потом добавила еще немного -вылить в муку и быстро размешать вилкой. Тесто должно быть как густая сметана.

4. Залить формочки с рыбой и выпекать в разогретой до 200градусов духовке минут 7 на нижнем нагреве. Затем убавить нагрев до 160 и печь до зарумянивания верха и появления вкуснющего рыбного аромата. Дать постоять в выключенной и приоткрытой духовке минут 10-чтобы сок впитался в рыбник. Подавать теплыми.

облизнуться! В попробуйте непременно вам понравится!!!!!