Манный пудинг с апельсиновым сиропом

Ингредиенты:

для каши:

Манка "Мистраль"-180 г.

Сахар "Мистраль"-150 г.

Молоко-1 л.

Ванильный экстракт-0,5 ч.л.

Соль морская-щепотка.

для пудинга:

Сливочное масло-150 г.

Цедра одного апельсина.

Яйца-5 шт.

Растительное масло для формы.

для сиропа:

Сок апельсина-1 стакан.

Цедра апельсина слайсами.

Стручок корицы.

Сахар "Мистраль"коричневый-4 ст.л.

Звёздочка бадьяна.

Как готовить:

Рецепт из передачи Ю.Высоцкой. Напечатала весь оригинал,но у меня оставалось каши 420 г,поэтому весь остальной состав уменьшила в 2 раза. Моя каша была сварена с тёртой тыквой,а с апельсиновыми добавками получилось просто супер! Правда пудинг такой нежный,что не получилось вынуть его из формочек,мы ели ложечками...объеденье)))

Вначале варим кашу на семолине или манке "Мистраль" с молоком и сахаром "Мистраль",потом добавим масло (у меня 70 г),цедру апельсина,ваниль,остудим слегка. Моя кашка осталась от завтрака,уже остывшая,поэтому вбиваем по-одному яйца (брала 2 шт) и перемешиваем.

Форму или мини формочки смазываем маслом и выливаем будущий пудинг.

Выпекаем в большой форме час,мои мини пеклись 40 минут при 180*.

Пока пудинг стоит в духовке,делаем сироп. С помощью овощечистки снимаем с апельсина кожуру слайсами,выжимаем сок и ставим на огонь,добавив сахар и специи. Держим на маленьком огне,пока не уварится.

Остывший пудинг поливаем сиропом вместе с пропитанной цедрой и так подаём! Так нежно и вкусно,что одну порцию я не удержалась и попробовала...,не дождавшись фотосессии))) Пудинг просто тает во рту!