Банановое печенье с пеканом и грецким орехом

Ингредиенты:

Сливочное масло комнатной температуры – 100 г

Сахар – 100 г

Яйцо (заранее достать из холодильника) – 1 шт. (маленькое)

Большой банан, размятый в пюре – 1 шт.

Мука – 200 г

Сода – ч. л.

Корица, мускатный орех, молотая гвоздика – ч. л.

Щепотка соли

Пекан и грецкий орех (раздробить) – по горсти

Как готовить:

Взбить масло с сахаром до воздушного состояния. Добавить яйцо и продолжать взбивать еще минуты три.

К банановому пюре добавить соду. Перемешать и оставить на две минуты. Произойдет реакции, благодаря которой печенье слегка поднимется при выпекании.

Смешать масляную смесь с пюре. Добавить пряности и соль. Просеять муку. Перемешать.

В тесто добавить орехи (с ними можно поэкспериментировать, а то и вовсе заменить на шоколадные капли).

Выкладывать тесто ложкой на пергамент. Влажными руками можно придать причудливую форму.

Выпекать при 180С 10-15 мин до золотистого цвета.