Сконы с грушами

Ингредиенты:

Сахар - 130 гр

Яйцо - 1 шт.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Мука - 400-450 гр

Разрыхлитель - 18 гр

Соль - 2 гр

Масло слив. - 150 гр

Йогурт - 200 гр

Желток - 1 шт.

Груша - 3 шт.

Как готовить:

В чашке смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль и мягкое масло. Получается крошка.

В другой чашке смешать взбитое яйцо и йогурт (я заменила простоквашей).

Жидкую смесь влить в крошку, замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть тесто и дать ему отдохнуть минут 20 (можно в холодильнике).

Тем временем грушу помыть, очистить шкурку и нарезать небольшими пластинами.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт, визуально разделить на 2 части, одну часть смазать йогуртом (я не смазывала) и выложить груши. Накрыть второй половиной теста. Защипнуть концы. Разрезать на кусочки, смазать желтком и посыпать сахаром. Выложить на смазанный противень и выпекать при темпер. 180* до зарумянивания. (у меня минут 40 выпекался. но у меня на даче плита не очень, так что ориентируйтесь на свою.).