Ореховый пирог со сливами и персиками

Ингредиенты:

180 гр.слив.масла

120 гр. сах.пудры

чуть соли

1 пакетик ван.сах.

цедра 1 лимона

5 яиц

110 гр.муки

90 гр.молотого миндаля

3 больших персика

5-6 шт.слив

миндальные пластинки и

сах.пудра для посыпки.

Как готовить:

Взбиваем белки с половиной нормы (60 гр.)сах.пудры.

Отдельно взбиваем миксером мягкое слив.масло с оставшейся сах.пудрой, ван.сахаром, солью, цедрой лимона и продолжая взбивать по одному добавляем желтки.

Осторожно соединяем две массы и добавляем муку с молотым миндалём.

Выкладываем тесто в подготовленную форму, выкладываем персики и сливы, посыпаем миндальными пластинками и в заранее нагретой духовке выпекаем 45-55 мин. при 180 гр.

После выпечки слегка посыпать сах.пудрой!

Персики сладкие, сливы кисловатые, всё вместе очень вкусно и нежно!