Пирог "Глазированный сырок"

Ингредиенты:

Для теста:

100 г сливочного масла,

1 яйцо,

3 ст.л. сахара,

1/2 ч.л. гашёной соды,

200 г муки.

Для промазки:

200 г джема или повидла.

Для начинки:

300 г творога,

200 г сметаны,

100 г сахара,

2 яйца,

2/3 стакана манки,

1 банан.

Для посыпки:

6 шоколадных конфет.

Как готовить:

Из указанных ингредиентов замесить тесто, выложить его руками в смазанную разъёмную форму, сформировав бортики. Часто наколоть вилкой и поставить в холодильник на время приготовления начинки.

Для начинки яйца растереть с сахаром, добавить размятый банан и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать и оставить на 20-30 мин. для набухания манки.

На тесто выложить джем, сверху - начинку.

Поставить пирог в разогретую до 180* духовку и выпекать 45 мин.

Конфеты натереть на тёрке и посыпать остывший пирог.

По вкусу пирог напоминает глазированный сырок. Для ещё большего сходства вместо тёртых конфет можно залить пирог шоколадной глазурью. На этом пироге у меня сломался фотоаппарат, поэтому нет фоток в готовом виде и в разрезе. Ужасно расстроилась, т.к. покупка нового фотоаппарата совершенно не входила в наши финансовые планы. А этот был настолько стареньким, уже не раз чиненным, что его не починить. Извините за лирическое отступление и поверьте на слово - пирог вкусный!