Песочный пирог "Плетенка" (с вареньем)

Ингредиенты:

200 г муки

100 г сахара

200 г сливочного масла или маргарина

100 г молотых орехов

3 желтка

щепотка молотой гвоздики

щепотка молотой корицы

1/2 стакана варенья или джема

1 белок

Как готовить:

Муку смешать с сахаром, молотыми орехами, гвоздикой и корицей, добавить желтки и размягченное сливочное масло или маргарин.

Вымесить гладкое тесто и оставить на 1 час в холоде.

Противень смазать маслом и слегка посыпать мукой или застелить пекарской бумагой.

2/3 охлажденного теста раскатать и осторожно перенести на подготовленный противень, по краю сделать небольшой бортик.

Джем равномерно намазать на тесто.

Из оставшейся части теста сделать полоски и разложить в виде решетки на джем.

Подготовленный пирог смазать белком и печь в предварительно нагретой духовке 30 мин. при Т170С.

Вместо джема можно взять свежие или консервированные фрукты.