Корона Карловых Варов

Ингредиенты:

75 грамм слив.масла (растопить)

150 мл теплого молока

21 грамм свежих дрожжей

1 яйцо

40 грамм сахара

1 пак.ванильного сахара

400 грамм муки

Начинка:

40 грамм сахара

70 грамм изюма

70 грамм рубленного миндаля

1/2 ч.л корицы

Как готовить:

Смешать масло с молоком.

В небольшое количество этой жидкости вмешать дрожжи и мешать до их полного растворения.

В оставшуюся жидкость добавить яйцо, сахар, ван.сахар и муку.

Замесить гладкое тесто, что бы оно не прилипало к рукам.

Поставить на 30 минут в теплое место.

Смешать все ингредиенты для начинки.

Застелить лист бумагой для выпечки.

Раскатать тесто на посыпанном мукой столе, в квадрат 30*40 см.

Разложить начинку ровным слоем. Закатать в рулет по длинной стороне, при этом подворачивая края. Переложить рулет на лист, и дать "подойти" в течение 30 минут.

Смазать рулет взбитым желтком, выпекать в течении 20 минут, на нижнем уровне духовки, при температуре 200 град.

При желании можно перед тем как поставить тесто на расстойку во второй раз, нанести на рулет несколько разрезов острым ножом.

В оригинале идет начинка как в рецепте(что тоже очень вкусно), а маковая как вариант. Для маковой начинки понадобится 1 пачка готовой