Шарлотка "Розовое облако"

Ингредиенты:

3 ст. муки

5 яиц

200-250 гр. маргарина

1 ч.л. с горкой разрыхлителя

5 шт.(1 кг) крупных яблок

1 ст. сахара

1 пакетик киселя (у меня Dr.Oetkera клюквенный)

Как готовить:

Отделить белки от желтков.

Маргарин добавить до просеянной муки и порубить его на мелкие кусочки. Потом добавить желтки и 4 ложки сахара, замесить тесто и положить на полчаса в холодильник.

Яблоки почистить, порезать, засыпать оставшимся сахаром и проварить. Остудить.

Белки взбить до пиков, всыпать порошок киселя и ещё немного взбить хорошо всё смешивая.

Форму для выпекания смазать и присыпать мукой. 2\3 теста распределить по форме (я делала с бортами), выложить яблоки, сверху всё прикрыть белковой массой. Оставшееся тесто натереть на крупной тёрке и присыпать белки.

Пирог печь примерно 50 минут при 180 градусах.

По вкусу белковая масса смешанная с киселём напоминает зефир. Я в белки не давала сахар, но для тех кто любит по слаще это не запрещается!