Пирог "Ватрушка"

Ингредиенты:

Тесто-крошка:

1,5 стакана муки

100 г сливочного масла

0,5 стакана сахара

Ванилин

10 г разрыхлителя.

Творожный слой:

500 г творога (9%)

3 яйца

1 ст. сахара,

50 г чернослива

Ванилин.

Крем:

4 ст. ложки сметаны

0,5 банки сгущенного молока

20 г шоколада (75%)

Как готовить:

Чернослив без косточек залить кипятком на 30 мину, воду слить, чернослив обсушить и мелко порезать.

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванилин и взбить блендером.

Добавить чернослив.

Разъемную форму застелить пергаментом, смазать маслом.

На дно формы выложить слоем треть мучной крошки.

Сверху распределить половину творога.

Затем снова треть крошки и еще половину творога.

Верхним слоем будет оставшаяся мучная крошка. Разровнять.

Выпекать при температуре 180* С примерно 1 час.

Приготовить крем: смешать сметану со сгущенкой и взбить блендером. Поставить в холодильник.

Готовый пирог остудить, полить кремом .

Шоколад натереть на мелкой терке и посыпать пирог.

Украсить цветным сахаром или иначе по вашему вкусу.