Котлеты куриные в тесте

Ингредиенты:

Тесто на ваш вкус

Котлеты:

Филе курицы-600гр

сало без шкурки-70гр

лук-150

чеснок-2зубка

батон(вчерашний)-150гр

сметана-3ст ложки

яйцо-1

соль

перец(специи по вкусу)

мука

масло подсолнечное

Как готовить:

Прочитала здесь на сайте про замороженное тесто.Вот решила попробовать.Когда пекла пирог замешала двойную дозу и одну в кулек и в морозилку.И пролежало оно 10 дней.Утром достала вынула из кулька и оставила размораживаться,как разверзлось притрусила стол мукой вымесила и поставила подходить.

Филе,сало,батон(замоченный в воде и отжатый),лук,чеснок-перекрутить на мясорубке.Посолить,поперчить,добавить яйцо,сметану,хорошо вымешать.Фарш ложкой опускаем в муку,формируем котлеты формой сосисок и обжариваем .

Когда тесто подошло порезала на количество котлет,раскатала полосочками,обмотала ими котлеты,оставила на 20мин,затем сверху смазала желтком и в разогретую духовку.

Выпечка получилась ,как будто тесто не лежало в морозилке,мягкая,воздушная.