Булочки с розмарином и изюмом

Ингредиенты:

дрожжи сухие-7г или 15г.свежих

сахар-3ст.л.

мука-400г.

розмарин свежий-2 веточки

масло раст.-7ст.л.

изюм-150г.

Как готовить:

Дрожжи и 1 ст. л. сахара развести в 250 мл теплой воды и оставить на 10 мин. Муку просеять в миску и поставить на 2 мин. в разогретую до 150 °С духовку.

Добавить в прогретую муку оставшийся сахар, влить дрожжи, замесить тесто. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности 10 мин. Переложить в смазанную 1 ст. л. растительного масла миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 ч.

У розмарина отделить листики, порубить их и слегка растереть пестиком. В сотейнике нагреть масло с розмариновыми листиками, не доводя его до кипения. Снять с огня и дать остыть.

Тесто обмять, переложить на присыпанную мукой поверхность, добавить 4 ст. л. масла с розмарином и промытый изюм. Вымесить

Разделить тесто на 8 частей, скатать каждую в шарик. Положить на присыпанный мукой противень, слегка прижать. Острым ножом сделать на булочках крестообразный надрез. Накрыть и оставить на 30 мин.

Разогреть духовку до 180 °С. Булочки смазать оставшимся розмариновым маслом. Выпекать до готовности.

Рецепт теста я написала такой как дают в журнале,но я пекла по своему рецепту,который проверен годами.Думаю что это не принципиально,да и наверняка у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт теста,который ее никогда не подводит.Мне понравилась сама идея сочетания розмарина и изюма в булочках.И она меня не разочаровала,хотя я и не считаю себя большой любительницей этой травки.Домашним понравились тоже,обязательно буду делать еще.Попробуйте и вы,может быть кто-то еще откроет для себя новый вкус.
Изюма я брала ок.100г и булочки формовала меньшего размера,но это уже дело вкуса.
По просьбе девочек пишу ссылочку на рецепт булочек которым пользуюсь и я уже много лет.Испекла я первый раз их лет 20 назад,тогда я еще была с тестом на"ВЫ", и с тех пор сдобные булочки пеку только по этому рецепту,варьирую только с добавками.