Духовые пироги с картошкой и грибами

Ингредиенты:

Тесто:

Мука-500 грамм

Яйцо-1шт

Сметана-2ст. лож

Дрожжи сухие-1 пакетик(7 грамм)

Сахар-1 ст. лож.

Соль-1 ч. лож.

Вода теплая-200 мл

Масло раст.-3 стол. лож.

Для начинки:

Картофель-3 шт.

Грибы- шампиньоны 200 грамм

Лук репчатый-1 шт.

Масло слив, соль, перец.

Как готовить:

Из перечисленных продуктов замесить дрожжевое тесто.Я замешиваю в хлебопечке, просто все закладываю и через 1,5 часа достаю готовое к разделке тесто.

Тесто делим на небольшие кусочки, накрыть чистым полотенцем и дать расстояться мин 30.

Тем временем готовим начинку.

Картофель очистить вымыть и отварить в подсоленной воде,истолочь в пюре, грибы нарезать соломкой, лук очень меленько кубиками.Обжарить грибы и лук на сливочном масле приправить солью и перцем по вкусу.

Смешать грибы с картофельным пюре,тщательно перемешать, остудить.

Из расстоявшегося теста раскатать сочни и сформировать пироги.Форма может быть любая по вашему вкусу.Уложить на лист застеленный пекарской бумагой, дать расстояться мин 20.

Духовку нагреть до 200 градусов.Пироги смазать взбитым яйцом и выпекать 30-35 мин.

Очень вкусно! Рекомендую!