Лепёшки вместо хлеба на кефире без дрожжей

Ингредиенты:

Кефир 200 - 300 мл.

Мука пшеничная около 2 - 3 ст., по 200 мл. + мука для подсыпки 1 ст.

Сода 1ч.л.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Можно добавить 1 яйцо, если есть лишние

Тмин, перец красный, базилик ... или просто без специй

Как готовить:

Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир.

Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой.

Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.

Скрутить полоску и разделить на части.

Каждый кусочек раскатывать качалкой очень тонко, видно на фото № 2. Подсыпать мукой. Форма любая.

Печь на сухой горячей сковороде , на среднем огне с двух сторон, недолго.

Еще горячими можно смазать сливочным маслом за желанием.

Хранить , накрыв кулечком или в специальной форме с крышкой. Хранится долго, если остается что хранить.

Очень люблю эти лепешки, часто делаю. Мы их едим вместо хлеба, с разными специями под разные блюда. Прекрасный рецепт чтоб использовать ненужный кефир или кислое молоко.
Подаю вариантом к хлебу, потому что все тоже самое, только печь по-другому. Попробуйте, вам понравится.