Горчичный рулет

Ингредиенты:

Тесто:

1 яйцо

0,5ст сахара

1ст кефира (или что-нибудь родственное)

3ст.лож. растительного масла

8ст.лож. муки

1ч.лож. соды

4ч.лож. кипяченой воды

1ст.лож. коньяка

1,5ч.лож. сухой горчицы

Соль (по вкусу)

Начинка:

варенье из черной смородины

шоколадно-ореховая паста(типа "Нутеллы")

Как готовить:

Растереть яйцо с сахаром, добавить кефир, растительное масло, коньяк и соль. Тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку и размешать. Должна получиться консистенция густой сметаны. Смешать соду, горчицу и воду, выложить эту смесь в тесто. Хорошо размешать. Вылить тесто на застеленный промасленной бумагой противень. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут, до ярко-желтого цвета. Сразу свернуть с помощью полотенца в рулет, осторожно отделяя от бумаги. Накрыть полотенцем, дать остыть.

Развернуть, намазать вареньем, по центру полоской выложить шоколадно-ореховую пасту. Плотно свернуть в рулет. Можно посыпать сахарной пудрой.