Бисквитное пирожное «Картошка»

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйца – 5 шт.

Сахарная пудра «Хаас» – 120г

Мука – 150 - 200 г

Ванилин «Хаас» - на кончике ножа

Разрыхлитель «Хаас» – 1 ч.л. с горкой

Соль – щепотка

Для крема:

Коровье молоко 3,2% - 300 мл

Крем заварной ванильный «Хаас» - 1 пачка

Сливочный ликер - 2 ст.л.

Для шоколадной обсыпки:

3 ст. ложки какао

2 ст. ложки сахарной пудры «Хаас»

Для украшения:

кедровые орешки

Как готовить:

Для бисквита отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахарной пудрой до белого цвета. К желткам добавьте просеянные муку и разрыхлитель и перемешайте.

Белки взбейте с солью до устойчивой пены. Аккуратно вмешайте белки в тесто. Добавьте ванилин и перемешайте.

Тесто перелейте смазанную сливочным маслом форму и выпекайте при 180 градусах 25-35 минут.

Готовый бисквит остудите и подсушите. Для этого можно оставить его на день постоять или нарезать на небольшие кусочки и высушите в духовке в течение 15-20 минут при 100 градусах.

Подготовленный бисквит измельчите в блендере до состояния крошек.

Приготовьте ванильный крем «Хаас» как указано на упаковке. Добавьте в крем сливочный ликер и перемешайте.

Обратите внимание, что формировать пирожные удобнее в перчатках.

Для шоколадной обсыпки смешайте какао и сахарную пудру.

Смешайте бисквитные крошки с кремом и сформируйте из данной массы пирожные. Каждое пирожное обваливаем в шоколадной смеси. Даем постоять 30 минут и обваливаем повторно.

Украшаем пирожные кедровыми орешками.

Сейчас во многих детских коллективах проходят праздники осени, порадуйте своих малышей вкусным осенним урожаем! Шоколадная обсыпка и ванильная серединка, вкус которых деликатно подчеркнули кедровые орешки, придутся по вкусу и детям, и взрослым!