Завтрак ностальгический: дрожжевые оладьи (почти по ГОСТу)

Ингредиенты:

480 мл воды

480 г пшеничной муки в/с

7 г сухих дрожжей (14 г прессованных дрожжей)

1 яйцо категории СI (23 г)

2/3 ст л сахарного песка (17 г)

1/2 ч л соли (6 г)

растительное масло для жарки

Как готовить:

Соединить воду, сахар, соль и яйцо. Перемешать венчиком.

Дрожжи смешать с мукой.

Соединить мучную смесь с жидкой. Перемешать, накрыть и поставить в теплое место подходить примерно на 45 минут.

По истечении 45 минут тесто осадить и оставить ещё бродить на 1 час.

Через час можно выпекать оладьи. В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать тесто и жарить на тихом огне оладьи с двух сторон.

Готовые оладьи выложить на салфетку для удаления лишнего жира, затем сложить в тарелку (миску и т д) и накрыть крышкой.

Подавать тёплыми с любимым вареньем, сметаной или сгущёнкой.