Грибной суп с домашней лапшой

Ингредиенты:

80-100гр сушенных грибов

1 луковица

1 морковь

1 зубчик чеснока

1 лавровый лист

укроп,орегано

для лапши:

150гр холодной воды

12ст.л(с горкой)муки

соль

обычно добавляю в тесто яйцо,но так как сейчас пост, не кладу.

Как готовить:

В 2х литровую кастрюлю положить грибы,залить кипятком и оставить на ночь.

Затем грибы вынуть(нарезать соломкой),бульон процедить,поставить на огонь.

Лук(мелко порезать)обжарить с морковью(порезать соломкой).Обжарить грибы.Лук,морковь и грибы добавить в бульон.Варить до готовности.

Пока суп варится делаем лапшу.Воду посолить,просеять муку и замесить крутое тесто.выложить тесто на доску,посыпанную мукой.Раскатать скалкой очень тонко,подсушить.Разрезать на квадраты и нашинковать соломкой.Лапшу разложить на блюдо.Дать подсохнуть.

В готовый бульон добавить лапшу.

Добавить в суп орегано,лавровый лист,чеснок(мелко порезанный).Солить по вкусу.

для постного стола.