Суп "Мозаика"

Ингредиенты:

250 г куриного филе

2 ст.л. муки

2 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. карри

1 стакан сливок 20 %

150 г мякоти тыквы

250 г консервированного зелёного горошка

зелень, паприка, чёрный перец, соль

Как готовить:

Филе вымыть, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами воды и варить на среднем огне 15 минут.

Муку высыпать на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить до золотистого цвета, добавить карри и тщательно перемешать. Полученную смесь всыпать в бульон, добавить сливки, довести до кипения и варить на слабом огне 5 -7 мин.

Мякоть тыквы нарезать кубиками и положить в суп. Добавить зелёный горошек, посолить, поперчить и варить ещё 5 мин. При подаче посыпать зеленью.

То, что нужно зимой - лёгкий, остренький супчик. Отлично согревает!