Соус для вареных яиц

Ингредиенты:

Майонез 67 % жирности - 200 гр.

Сметана домашняя некислая - 200 гр.

Огурцы маринованные - 3 шт.

Горчица готовая - 1 чайная ложка

Приправа карри - 1 чайная ложка

Кетчуп домашний - 1 ст. ложка

Сушеный базилик - 1/2 чайной ложки

Мелкорубленый лук-шнитт - 3 ст.ложки

Как готовить:

Огурцы очистить от кожицы и семян, измельчить блендером, откинуть на сито для удаления лишней жидкости.

Добавить к огуречной массе майонез (Майонез выбираю с классическим составом: яичный порошок (вместо него часто добавляют сухое молоко), растительное масло, уксус, горчица, соль, сахар. К сожалению приходится мириться с прочими добавками, которые сейчас научились подмешивать для густоты и длительного хранения.), сметану, горчицу и кетчуп, взбить все вместе.

Затем добавить специи и лук.

В основном готовлю такой соус к Пасхе, для писанок, но соус хорош и к мясу, и к рыбе, и ко всему, что пожелаете - универсальный. Как говорится: с хорошим соусом можно съесть даже газету.