Соус из йогурта и соевого соуса с печеным перцем

Ингредиенты:

Филе куриное — 60 г

Лук зеленый — 15 г

Масло оливковое (для жарки и для соуса (2 ч.л.))

Мука — 15 г

Кинза — 10 г

Чеснок — 1 зуб.

Йогурт (без добавок) — 150 мл

Соевый соус (kikkoman, 3 ст.л. в соус и 3 ст.л. в начинку для перца) — 6 ст. л.

Перец болгарский (на две порции) — 2 шт

Перец черный (молотый, по вкусу)

Как готовить:

Для приготовления соуса муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

Смешайте муку с йогуртом. Я использовала йогурт Valio, он идеально подходит для соусов, салатов и пр. Также добавьте мелко порубленный чеснок и зелень, масло (2 ч. л.) и соевый соус kikkoman (3 ст. л.). Тщательно все перемешайте и оставьте настояться. Соус просто превосходный, такой сметанный вкус. Очень вкусно!

Пока настаивается соус, приготовим перчик. Разрежьте перец на две части, уберите семена. Одну часть нарезать кубиками, а вторую целиком нужно запечь на сухой сковороде. Зеленый лук нарежьте мелкими колечками.

Филе нарежьте соломкой, обжарьте курицу до готовности, поперчите по вкусу. Затем добавьте в сковороду все подготовленные продукты - болгарский перец, зеленый лук. Тщательно перемешайте, затем влейте 3 ст. ложки соевого соуса kikkoman. Пассируйте минутку, затем снимите с огня, но оставьте начинку в сковороде на несколько минут.Начинка получается очень сочной и вкусной, выложите ее в перец и полейте получившимся соусом из йогурта и соевого соуса.Соус также подайте отдельно в соуснице. Приятного аппетита!

Необычно, вкусно и полезно! соус прекрасно дополнит мясные, овощные и рыбные блюда. Я предлагаю вам в качестве примера рецепт печеного перца с таким соусом: он подойдет и как закуска и как второе блюдо!