Креветки с дыней и соусом порто

Ингредиенты:

Креветки тигровые отв.- 7-8 шт.

Дыня маленькая(я брал Галия) - 1\2 шт.

Салат Латук - 50гр

Маринад для креветок:

сок апельсина -50гр

уксус бальзамический - 5 гр

уксус винный - 10гр

Соус Порто:

Портвейн португальский -50 гр

соус деми-гляс - 100гр

Как готовить:

Креветки маринуются 25 мин,из дыни вырезать шарики.

Для соуса я брал сухую смесь деми-гляс Кнорр.(Как варить написано на коробке.Деми-гляс - это концентрированный бульон.Обычно он готовится часов 5)

В деми-гляс добавляем половину портвейна и провариваем на маленьком нагреве 30 мин.,затем процеживаем и добавляем остальной портвейн,соль,перец.

На блюдо выкладываем латук,на него креветки,сбрызгиваем маринадом.Украшаем дыней и соусом.Остальной соус подаем отдельно.