Восточный салат с курицей

Ингредиенты:

200 г куриной грудки,

100 г мелких макарон,

1 небольшой корешок имбиря,

свежий красный перец чили,

1 лайм,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка жидкого меда,

1 зубчик чеснока,

200 г салатного микса или любого салата,

пучок кинзы,

1 /2 ст. ложки тыквенного масла (заменяла арахисовым)

1 /2 ст. ложки оливкового масла,

щепотка соли.

Как готовить:

Нарезать курицу крупными кубиками.

Перемешать мелко натертый корешок имбиря, тонко нарезанный перец чили без семян, чеснок, мелко натертую цедру и сок лайма, соевый соус и мед. Добавить курицу в маринад, обвалять, присыпать кинзой и оставить на полчаса.

Отварить макароны. Обжарить в воке кусочки курицы вместе с маринадом, добавить макароны, все перемешать.

Выложить на блюдо салат, сверху - макароны с курицей.