Пицца с морепродуктами

Ингредиенты:

Тесто на 2 тонкие пиццы диаметром 23 см

1 стакан=250 мл

2 ст муки

180 мл теплой воды

1 ч л соли

1 ч л сухих дрожжей

1 ст л оливкового масла

немного растительного масла для смазывания рук

Начинка

0,6 кг замороженного коктейля (мидии,кальмары,осьминожки,креветки)

1 небольшая луковица

1-2 ст л растительного масла

соль

сахар - щепотка

немного молотого чили

1 свежий помидор без шкурки,порезанный на кубики

1-2 небольших маринованных помидора без шкурки, порезанных на кубики

2 ст л томатного соуса

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для теста,смочить руки маслом и замесить тесто - оно очень и очень нежное,податливое и как живое,но муку не добавлять

Накрыть и в теплое место на час

Поставить воду в кастрюле,посолить и довести до кипения

Всыпать коктейль,довести до кипения и варить 7 минут

Вылить коктейль в дуршлаг

Лук нарезать кубиками и обжарить в небольшом кол-ве растительного масла

Коктейль выложить к луку,добавить свежий помидор,перец,сахар и соль по вкусу,потушить до полного выпаривания жидкости

Немного остудить ,положить маринованные помидоры,перемешать и отредактировать по вкусу

Духовка на 220

Половину теста распределить по форме руками,смоченными растительным маслом и отправить в духовку на 5 мин

Вынуть,смазать томатным соусом (не доходя до края 1 см)

Выложить половину морепродуктов и в духовку на 10-15 минут

Так же приготовить вторую пиццу

нарезать и наслаждаться

Попробуйте - очень вкусно!