Макароны с сыром по-швабски (шпецле с сыром)

Ингредиенты:

2 яйца

200 мл. воды

400 г. муки

соль

200 г. тёртого сыра (эменталер, гоуда)

слив. масло

1 гол.репчатого лука-полукольцами

Как готовить:

Для этого нам понадобится специальная штука для приготовления "макарошек", как она на русском называется- не знаю, назову "макаронный пресс"(смотрите фото).

Из яиц воды, соли и муки замешиваем тесто, оно получится жидким.

В кастрюлю нальём воды, доведём до кипения и посолим

Наполним пресс тестом и выдавим в кипящую воду,выдавим небольшими порциями и "срежем" ложкой, чтобы макарошки не получались длинными. Когда они всплывут- выловить шумовкой, промыть холодной водой,поставить в тёплое место. Итак пока не кончится тесто.

На сливочном масле поджарим лук, в кастрюльке прослаиваем:

-макарошки

-лук с маслом(для нелюбителей можно без лука, только с маслицем)

-сыр

и.т.д.

Закроем кастрюлю плотной крышкой и подогреем на медленном огне,буквально несколько минут, главное чтобы расплавился сыр.Можно поставить в духовку или микроволновку.

Вкусненький гарнирчик, любимая еда любого шваба, теперь и наша!