
Кускус с гранатом

Ингредиенты:
250 мл - бульон овощной
1 шт.- гранат
50 г - изюм тёмный (желательно)
0.25 ч. л.- корица молотая
250 г- крупа пшеничная "Кускус" ТМ "Мистраль"
30 г - масло сливочное
0.25 ч. л - паприка сладкая молотая
0.5 ч. л.- соль
Как готовить:
1. Вливаем овощной бульон в кастрюлю, добавляем соль, сахар, корицу, паприку
2. и изюм (промытый). Доводим смесь до кипения.
3. Добавляем в кастрюлю кускус, размешиваем, накрываем крышкой и полотенцем, оставляем на 6 минут набухать.
4. Набухший кускус нужно поворошить, слегка разбивая комочки, это принято делать пальцами, но можно и вилкой. Я "ворошила" деревянной лопаткой. Затем слегка обжариваем кускус на сковороде, на сливочном или оливковом масле, постоянно помешивая.
5. Очищаем гранат, отделяя зёрна, и посыпаем кускус.
6. Подаём готовый кускус к столу. Он вкусный и тёплом, и в холодном виде.
У этого блюда очень интересный кисло-сладкий вкус с еле уловимым коричным ароматом, мне очень понравилось, как зерна граната «взрываются» во рту, орошая кускус своим соком. Если вас косточки смущают в этом блюде, можно поискать сорт «бескосточкового» граната.






