Запеканка "Солнышко"

Ингредиенты:

500 гр творога

500 гр тыквы

2 стол. ложки сахара

3 яйца (1 из них - для смазки)

щепотка соли

0,5 стакана манки

1 стакан молока

100 гр изюма

Как готовить:

Манку залить теплым молоком минут на 10 - дать набухнуть и настояться.

Изюм залить горячей водой - дать набухнуть.

В это время тыкву натираем на терке, если есть комбайн, то Вам повезло!

Творог размять вилкой, добавить сахар, соль и 2 яйца. Перемешать.

Соединить все в миске: тыкву, манку, творог. Если получилось жидковато можно добавить манку (1 - 2 ложки).

Форму смазать маргарином, притрусить манкой и вылить творожно-тыквенную смесь.

Сверху запеканку смазать яйцом, предварительно взбитым вилкой.

поставить в духовку на 40 мин. температура - 220 градусов.

Дать остыть на столе минут 10 и можно выкладывать на блюдо. В горячем состоянии это сделать невозможно!